SAUTOIR AMBRE

L’ambre est une matière précieuse très généreuse en parfum.

« Parmi les pâtes odorantes fournies par l’artisanat tunisien, les pâtes d’ambre jouent un rôle considérable. En vérité, la proportion d’ambre gris y est réduite. Leur constituant essentiel est le bois d’agalloche, le qmari. A 100 g de qmari pilé au mortier et tamisé, on mêle un gramme d’ambre gris dilué dans l’eau de roses. On y ajoute couramment un ou plusieurs fragments pulvérisés de pâte d’ambre usagée (3 à 4 % du poids) et qui est désigné sous le terme de Xmira (le levain) « dans une intention qui semble plus magique que technique, ce levain apportant à la pâte nouvelle moins le parfum que les qualités bénéfiques des choses anciennes longtemps caressées ».

Le mélange, pétri au mortier, est mêlé de nouveau plusieurs fois à l’eau de rose. On y adjoint à la fin 3 % de gomme adragante ou de tout autre agglutinant. Cette préparation demande 40 jours. La pâte peut alors être modelée et laissée à l’ombre pour sécher. Une fois solidifié, l’objet est terminé au tour, à la râpe, au burin.
Les usages de la pâte d’ambre sont multiples." »

H. Camps-fabrer, « Ambre », Encyclopédie berbère [En ligne], 4 | 1986, document A186, mis en ligne le 01 décembre 2012, consulté le 02 décembre 2020. URL : http://journals.openedition.org/encyclopedieberbere/2468 ; DOI : https://doi.org/10.4000/encyclopedieberbere.2468